رژیم گیاهخواری
VEGETARIAN DIETS

رژیم گیاهخواری اگر به دقت طرح ریزی شده باشند میتواند مغزی باشد و در حفظ سلامت فرد مفید واقع شود. در حقیقت مطالعات نشان داده است که گیاهخواری ظاهرا احتمال بیماریهایی مانند: بیماری قلبی، فشار خون بالا و سرطان کولون را کاهش میدهد و انواع مختلفی از رژیم گیاهخواری وجود دارد و در برخی از آنها منابع غذایی سنتی مانند فرآورده های لبنی حذف میشوند. گیاهخواران باید به شدت مراقب باشند که نیازهای غذایی شان تامین شود.

:::.. رژیم گیاهخواری LACTO-OVO
این رژیم مشتمل بر کنار گذاشتن گوشت، مرغ و خروس، ماهی و صدف، محصولات حیوانی مانند ژلاتین میباشد اما شیر و حصولات لبنی مانند شیر و نیز تخم مرغ را نیاز به حذف نمیباشد.
گیاهخوارانی که این رژیم را دنبال میکنند باید اطمینان حاصل کنند که برنامه غذایی آنها در بر گیرنده ی غذاهای گیاهی غنی از آهن است و باید مواظب باشند که رژیم مورد نظر زیاده از حد بر غذاهای لبنی پر چرب به عنوان منبع پروتئین متکی نباشد.


:::.. رژیم VEGAN
وگن تمام محصولات حیوانی از جمله شیر، تخم مرغ و عسل را از رژیم غذایی حذف میکند. محصولات حیوانی مانند آب پنیر، لیستئین و ویتامین D3 ای که از روغنهای ماهی تهیه نشده است نیز کنار گذاشته میشود و کسان یکه این رژیم را دنبال میکنند باید پروتئین و آهن و نیز ویتامین B12 مکمل غذایی یا غذاهای تقویتی در حد کفایت صورت گیرد. زیرا این ترکیبات فقط در غذاهای حیوانی به حد لازم پیدا میشوند. کمبود ویتامین D ممکن است در صورت کمبود نور مستقیم آفتاب نیز مشکل ساز باشد. ویتامین D12 شکل غیر حیوانی ویتامین نیز گاهی اوات به شیر یا سویا یا پنیر سویا، افزوده میشود.