کیک شکلاتی بدون آرد ، یک کیک ترد و غلیظ سنتی است که هر کسی آن را دوست دارد . دراین روش از کمی طعم قهوه که از پودر اسپرسو گرفته می شود به عنوان کرم برای رویه کیک استفاده میشود
• برای کیک
• 3 قاشق کره بدون نمک یا مارگارین غیرحیوانی به علاوه مقداری بیشتر برای ظرفتان
• 6 مثقال شکلات تلخ و شیرین خرد شده
• 6 عدد تخم مرغ بزرگ که زرده و سفیده آن جدا شده و در دمای اتاق قرار داده اید
• 1 فنجان شکر
• 3 قاشق پودر قهوه فوری اسپرسو
• 4/1 قاشق چایخوری نمک درشت
• 1 قاشق عصاره وانیل
• 3 مثقال شکلات تلخ و شیرین خرد شده
• 2/1 1 قاشق کره بدون نمک یا مارگارین غیرحیوانی
• 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 3/1 فنجان خامه غلیظ یا شیر بدون سویا
• 3/1 فنجان شکر
• 1 قاشق پودر قهوه فوری اسپرسو
• 4/1 قاشق چایخوری نمک درشت
طرز تهیه
1- روش پخت کیک : فر را با درجه حرارت 350 درجه از قبل گرم کنید . ظرف 9 اینچی ( 86/22 سانتی متری ) را با کره چرب کنید و یک کاغذ روغنی را به اندازه ی آن بریده و داخل آن بیاندازید . کره و شکلات را در یک کاسه ضد حرارت که روی یک ظرف آب جوش قرار داده اید ، آب کنید .