عشق و دوستی

کاهش و کنترل طبیعی قند خون با یک روش ساده
دو عدد بامیه متوسط را شسته و انتهای آنها را جدا کنید . سپس از وسط آن دو قطعه باریک ببرید .
دو قطعه بریده شده را درون یک لیوان آب بیندازید .
روی لیوان را با درپوشی بپوشانید و در دمای طبیعی اطاق در طول شب نگهدارید .
صبح زود پیش از صرف صبحانه دو قطعه بامیه را از لیوان خارج کرده و آب درون لیوان را نوش جان کنید .
این کار را بصورت روزانه انجام دهید .
پس از دوهفته شاهد کاهش چشمگیر و ملموس قند خونتان خواهید بود




| *| نوشته شده در یکشنبه 89/6/28 و ساعت 10:45 عصر توسط مهرناز | نظرات ( )

تشنگی تمرکز ذهنی را کم می‏کند
بدن یک سیستم است و عملکرد همه بخش‏های آن به هم مربوط است. آب هم که مانند هوا و غذا یکی از ضروریات زندگی
است، برای همه قسمت‏های بدن لازم است و در مجموع بر سلامت انسان تاثیر می گذارد.
بدن وقتی دچار استرس و فشار روانی می‏شود، با علایمی مانند تپش قلب، احساس تنگی نفس و گرگرفتگی واکنش
نشان می‏دهد. برای رسیدن به آرامش در این حالات انجام تمرین‏های آرام‌بخش و تنفس عمیق توصیه می‎شود.
نوشیدن یک لیوان آب خنک هم در کاهش استرس و رسیدن به آرامش موثر است و با تاثیر بر دستگاه خودکار بدن و
سیستم سمپاتیک و پاراسمپاتیک باعث آرامش شده و استرس را کم می‎کند. به همین دلیل گفته می‎شود افراد وقتی
دچار استرس، عصبانیت و هیجان هستند، یک لیوان آب خنک بخورند.
وقتی آب بدن کم باشد یا اکسیژن و غذا به اندازه کافی به بدن نرسد، این حالت به مغز منتقل می‎شود و در نتیجه انرژی
روانی و توان حل مساله و کنترل هیجان کم می‎شود و قدرت تمرکز و یادگیری کاهش پیدا می‎کند و در پی آن فرد دچار
اضطراب ‏می‎شود.
در مواقعی مانند اسهال و انجام تمرینات ورزشی که آب بدن کم می‏شود لازم است آب بیشتری نوشیده شود. هنگام انجام
تمرینات ورزشی که بدن تعریق کرده، عضله فعالیت می‎کند و سموم بدن زیاد می‎شود، هر چه بیشتر آب به بدن برسد کلیه‎
ها بیشتر کار می‏کنند و سموم بیشتری دفع می‎شود، در نتیجه تمرکز و توان حل مساله بیشتر می‎شود.
بهترین راه برای تامین آب مورد نیاز بدن نوشیدن آب خالص و سالم است، البته چای کم‌رنگ هم در رفع خستگی و افزایش
تمرکز موثر است.
به این نکته توجه کنید که برای تامین آب مورد نیاز بدن نباید از نوشیدنی های ناسالم استفاده کرد؛ مثلا مصرف زیاد برخی
نوشابه‎های گازدار و کافیین‎دار عوارض جسمی دارند و موجب کاهش کلسیم بدن می‎شوند. در ضمن مصرف زیاد کافئین
تاثیر عکس دارد و تمرکز ذهنی را کم می‎کند.




| *| نوشته شده در یکشنبه 89/6/28 و ساعت 10:43 عصر توسط مهرناز | نظرات ( )

غذاهای خوب و بد برای سرطان
بسیاری از مواد غذایی می‌توانند جلوی ابتلا به سرطان را گرفته و از پیشرفت آن جلوگیری کنند. برعکس برخی دیگر از
مواد غذایی احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهند. 
در اینجا به تحقیقاتی اشاره می‌کنیم که طی آن غذاهای ضدسرطان و سرطان‌زا مشخص شده‌اند.
*سودا :
مضر برای سرطان پانکراس محققان دانشگاه مینسواتا می‌گویند رابطه مستقیمی بین ابتلا به سرطان پروستات و مصرف
سودا وجود دارد. این پژوهشگران پس از زیر نظر گرفتن 60 هزار اندونزیایی اعلام کردند افرادی که به طور مرتب عادت به
مصرف سودا دارند بیشتر به سرطان پانکراس دچار می‌شوند.
به نظر می‌رسد قند بالای این نوشیدنی سبب افزایش میزان انسولین تولیدشده از سوی پانکراس شده و احتمال رشد
سلول‌های سرطانی را افزایش می‌دهد.
سرطان پانکراس شاید از جمله سرطان‌های نادر باشد ولی بسیار کشنده بوده و احتمال زنده ماندن برای مدت 5 سال بعد از
ابتلا به آن تنها 5 درصد است.
*چای سبز
در مقابل سرطان ریه آیا می‌دانستید مصرف چای سبز حتی اگر سیگاری باشید می‌تواند از ابتلای شما به سرطان ریه
جلوگیری کند؟ طبق تحقیقی که در کنفرانس انجمن آمریکایی تحقیقات در مورد سرطان مطرح شد پلی‌فنول‌های موجود در
چای سبز خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی داشته و می‌توانند از تشکیل تومورهای سرطانی پیشگیری کنند.
برای اثبات این موضوع محققان عادات غذایی 170 بیمار مبتلا به سرطان ریه و 340 فرد سالم را زیر نظر گرفتند. نتایج نشان
داد افرادی که چای سبز مصرف نمی‌کنند 5 برابر بیش از سایرین که حداقل یک فنجان در روز چای سبز می‌نوشند احتمال
دارد به سرطان ریه مبتلا شوند. این میزان درمیان سیگاری‌ها 12 برابر است.
*هویج
مضر برای سیگاری‌ها تحقیقات پژوهشگران نشان داده است مصرف بیشتر کاروتونوییدها، خطر ابتلا به سرطان کولون را
کاهش می‌دهد اما در مورد کسانی که به طور مرتب سیگار می‌کشند، کاروتونوییدها اثر عکس دارند و می‌توانند خطر ابتلا
به سرطان کولون و کولورکتال را افزایش دهند.
*زردچوبه
مفید در پیشگیری از سرطان مدت‌هاست که پژوهشگران روی خواص ضدسرطانی زردچوبه تحقیق می‌کنند. اما تحقیقات
اخیر نشان داده است این ادویه با هدف گرفتن سلول‌های بنیادی می‌تواند از ابتلای فرد به سرطان پیشگیری کند. محققان
مرکز سرطان‌شناسی دانشگاه میشیگان آمریکا معتقدند نوعی ماده شیمیایی در زردچوبه به نام کورکومین و نوعی ماده
شیمیایی در فلفل سیاه به نام پیپرین سبب کاهش سلول‌های بنیادی سلول‌های نرمال می‌شود. حذف سلول‌های بنیادی
سرطانی و کاهش تعداد سلول‌های نرمال در مبارزه با سرطان بسیار نقش مهمی دارد. جالب است که ماده شیمیایی
موجود در فلفل پشتیبان ماده شیمیایی موجود در زردچوبه بوده و هر دو در کنار هم روند تولید سلول‌های بنیادی سرطانی
را متوقف می‌کنند 




| *| نوشته شده در یکشنبه 89/6/28 و ساعت 10:42 عصر توسط مهرناز | نظرات ( )

مصرف دائم آب معدنی خطرناک و مضر است!!
آیا می دانید به چه دلیلی گفته می شود که مصرف دائم آب معدنی خطرناک است ؟
 
 با وجود املاح معدنی موجود در آبهای معدنی کارشناسان مصرف دائمی این نوع آب را مناسب نمی دانند.
در برخی موارد به ویژه برای افرادی که در نواحی کلیه، مثانه و مجاری گوناگون بدن مستعد سنگ سازی هستند مصرف
دائمی آب معدنی توصیه نمی شود زیرا سنگ سازی بدن به دلیل غلظت املاح تسریع می شود.
همانطور که کمبود آب در بدن مشکلات خاصی از جمله سردرد- خستگی و نبود تمرکز ایجاد می کند، مصرف آب غیرمناسب
نیز می تواند موجب بروز مشکلاتی شود.
بنابر همین گزارش انجمن تغذیه بریتانیا اعلام کرد آب معدنی داری املاح فراوان است اما استانداردهای خاص خود را دارد
که در هر کشور متفاوت است و در صورت عدم رعایت این استانداردها توسط شرکتهای تولید و بسته بندی کننده نمی توان
از سلامت آن اطمینان پیدا کرد.
هم چنین باید توجه داشت که در آب لوله کشی هم برخی املاح وجود دارد که میزان آن کمتر است. برای مثال در هر لیتر
آب لوله کشی در حدود 2 میلی لیتر فلوراید وجود دارد و چنانچه بخواهید فلوراید بیشتری مصرف نمایید می توانید آنرا از
طریق مصرف نمک، برخی از محصولات لبنی و مواد دیگر تامین کرد.
اما مشکل اینجاست که برخی افراد تصور می کنند مصرف دائمی آب معدنی بهتر است در صورتی که میزان دقیق املاح
موجود در این گونه آبها مشخص نیست و ممکن است سودجویی هایی رخ دهد. و نسبت این مواد در مارکهای تولیدی
گوناگون مختلف است. زیرا حتی سرچشمه های آنان هم با یکدیگر متفاوت است و امکان دارد در نقاط کوهستانی مختلف
املاح بیشتر یا کمتر باشند.کارشناسان مصرف آب معدنی را در برخی شرایط به ویژه در هنگامی که از کیفیت آب مطمئن
نیستید و در سفر توصیه می کنند.




| *| نوشته شده در یکشنبه 89/6/28 و ساعت 10:40 عصر توسط مهرناز | نظرات ( )

کدام روغن در اثر حرارت کمتر آسیب می بیند؟
آیا می دانید کدام روغن های کمتر در اثر حرارت آسیب می بینند و خواص اولیه خود را حفظ می کنند؟


روغن های مایع خوراکی دارای نقطه دود بالاتری نسبت به چربی های حیوانی هستند.

نقطه دود یک روغن، درجه حرارتی است که در آن، روغن شروع به تجزیه شدن می کند و دود آشکاری از آن بلند می شود.

اگر روغن خیلی داغ شود (یعنی درجه حرارت آن بیش از نقطه دود شود)، ماده ای به نام آکرولئین تولید می کند که ماده
 ای سرطان زا است و بوی تند نامطلوبی دارد.

اگر شما نقطه دود انواع روغن ها را بدانید، هنگام خرید در پول تان صرفه جویی می شود، زیرا هر چقدر نقطه دود روغن
 بالاتر باشد ، دفعات بیشتری می توان از آن استفاده کرد.

اگر نقطه دود روغن انتخابی شما بیش از 190 درجه سانتی گراد باشد (190 درجه، دمای مطلوب سرخ کردن است) مناسب
 است، ولی اگر کمتر از 190 درجه باشد، بعد از یک بار سرخ کردن، غیرقابل مصرف می شود.

در کل هر چقدر نقطه دود یک روغن بالاتر باشد، می توان چند بار آن را حرارت داد، بدون آنکه اثرات بدی داشته باشد.

نقطه دود انواع روغن های مایع :

نوع روغن مایع                    نقطه دود (درجه سانتی گراد)

روغن گلرنگ                              265

روغن آفتابگردان                        264
روغن سویا                               241
روغن کانولا                               238
روغن ذرت                                236
روغن بادام زمینی                     231
روغن کنجد                               215
روغن زیتون                               190




| *| نوشته شده در یکشنبه 89/6/28 و ساعت 10:38 عصر توسط مهرناز | نظرات ( )
<      1   2   3